|
|
Kippenboutjes Uit De Oven Met Ijsbergsla En Gebakken Bietjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. kip drumsticks
1 el. gehakte verse rozemarijn
2 tenen knoflook
1 krop ijsbergsla
3 bietjes
3 el. mayonaise
3 el. slagroom
2 el. azijn
1/2 rode peper
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kip in een ovenschaal en bestrooi deze met zout en peper, de gehakte knoflook, rozemarijn, gehakte rode peper en besprenkel de kip met 1/3 dl. olijfolie. Meng het door elkaar en plaats de kip 45 min. in de oven op 180*C. tot de drumsticks mooi bruin en gaar zijn.Snijd de bieten in blokjes van 1/2 cm. Verhit ruim olie in de pan en bak/frituur de bieten tot ze krokant zijn. Snijd de ijsbergsla in lange slierten en meng die met de krokante bietjes.
Meng de mayonaise met de slagroom en de azijn tot een dressing en roer deze door de sla. Maak op smaak met zout en peper en verdeel het over de borden. Leg de kip op de sla.
|
|
|